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陕西冷库冷藏间、冻结间、冷却间的温度选定是怎样的？有哪些好的方法！
发布时间：2020-07-29
陕西冷库冷藏间、冻结间、冷却间的温度选定方面有哪些需要我们注意的问题了，一般会通过以下方面的内容进行分享，希望可以帮助到大家！
1、冷却间：刚宰的牛羊猪百条体温一般在35-37度，因此必须把冷却间的温度降至0-4度。陕西冷库建设介绍冷却间温度一般采用-2—0度，相对湿度为90%。为了屠宰后的肉类温度能够在20h从35度降至4度，冷却设备采用冷风机，风速采用1-2m/s。
快速冷冻分两个阶段，风温为-10--15度，冷却时间为2-3h，(以致快速形成冰层加快冻结)，第二阶段，风温0-- -2度。经过10-16h的冷却，市中心温度降至3-6度。
2、鲜蛋冷却间冷却间的的冷却温度控制在0度左右，冷却设备选用冷风机，空气流速控制在1-2m/s左右。
3、果疏冷却间冷却间的实际温度一般控制在0度左右，相对适度保持在90%左右，风速为0.5-1.5m/s左右。
4、果疏冷藏间：鲜果蔬菜鲜蛋冷藏间的冷却设备一般用冷风机，并设均匀送风道，空气流速0.3-0.5m/s。
5、冻结间：冻结间的温度一般控制在-23℃。采用吊轨的冻结间，一般采用冷风机，风速在1-3m/s内，，经过16-20h，内部温度达到-15℃，相对湿度控制在90%左右。
6、肉类冷却物冷藏间：肉类冷藏间内设吊轨，库温-2℃，冷却设备采用冷风机或墙排管，冷藏期10-15天。
7、果蔬鲜蛋冷藏间：库温一般应比食品冻结点高0.5-1℃。详见食品冷却冷藏表。
8、冻结物冷藏间：一般温度控制在-15- -25℃之间，相对湿度控制在90%，为减少干耗冷却设备应采用顶排管或墙排管。，若采取控制干耗措施后，可采用冷风机，风速不超过0.3m/s。
通过以下的问题很好的向我们分享了关于陕西冷库建设在稳定选择时需要注意的相关的问题，相信大家对此应该也是有所了解的，如果大家还有其他的相关问题的话欢迎给我们进行留言！
2022-03-31